장사의 신 책을 읽고 느낀 점은 큰 성공을 하기 위해서는
작은 일 하나하나 소소한 일들을 모아서 장사하는데 적용을
해서 꼼꼼하게 맛, 위생, 청결 손님이 원하는 것이 뭔지 를
정확하게 파악하는 능력 인 것 같습니다.
이 책의 저자는 손님에게 마음 대 마음으로 감동을 주고 고마움을
전달하는 능력이 뛰어난 것 같습니다.
책을 보면서 저도 은퇴를 하고 나면 음식점 가게를 하고
싶다는 감정을 느끼게 되었습니다.

이 책의 작가 우노 다카시는 일본에서 선 술집 이자카야를
운행해 오명서 나중에는 법인 회사 라쿠 코페레이션
가맹점을 만든 본인 입니다 작은 아이디어 하나 하나를 모으고
손님과 직원의 말을 경청하여 고치고 수정하는 능력이 뛰어나며
장사 실패 경험 시행착오를 잘 이용하는 특이한 능력을 보유하고
것 같습니다.

예를 들어 원래 음식 가격에 있는 메뉴를 조금의 특별함을
부려 눈길을 끈다는 식으로 손님이 그 메뉴를 기억해서
감동을 되고 주변에 입소문을 내어 주는 것입니다.

메뉴 말고 손님을 대하는 서비스나 태도, 작은 가게 일수록
사소한 것에 신경 써야지 손님들을 감동 시켜 드릴 수 있는
노하우 등이 있습니다.
장마철 비가 많이 오는 날에도 비가 너무 많이 오니 수건으로 닦으세요
하는 말을 하면 손님이 감동을 해서 이 가게를 자주 오는 단골이
되는 것입니다.

음식점, 요식업은 손님의 사소한 행동 맛 표정 등을 잘 보고
음식 메뉴 고칠 점은 고치고 해서 생각하나 소소한 행동 등
손님에게 감동을 주고 웃을 수 있게 만들어야 합니다.

이 책을 보고 음식점 주인은 손님들 음식 먹는 모습을
보고 고객 만족을 위해서 사소한 표정 음식을 남기는지
어떻게 맛있게 드시는지 확인해서 고객이 원하는 것이
뭔지를 파악하는 능력이 대단한 것 같습니다.
행동 하나하나 손님을 향해서 배려하는 모습
사소한 아이디어를 개발하는 멋진 모습들을 보면서
이 책 저자의 노하우를 볼 수 있는 기회가 되었습니다.
이 책의 장사 노하 후에 관한 내용들을 보면
진심으로 음식을 만들고 손님을 응대 했을 떄에
감동적인 매출로 이루어져서 영업이익이 많이
생기는 것 인 것 같습니다