1부 채식주의자는 나(영혜남편)의 시선으로 서술되고 있다 결혼5년차 평탄한 부부생활을 해오던 그들은 어느날 아내(영혜)가 보인 행동들이 보이기 전까지는 말이다
꿈을 꿨다고 하면서 냉장고에 있는 육류 및 가공품들을 다 버리게 되고 갑지가 채식으로 식단이 차려지게 되고 나는 이런 모습들을 이해하지 못하고 푸념하기만 한다
잠시 보일거란 생각이 점점 육식을 멀리하게 되고 이런 행동들을 이해하지 못하는 나는 처가 식구들을 동원해 영혜를 말리고자 하나 이것또한 뜻대로 되지 않는다 어린시절 자신의 다리를 문개를 죽이는 장면이 뇌리에 강하게 박한 탓일까?
영혜의 언니인 인혜의 집들이에서 영혜는 육식을 거부하고 이를 못마땅하게 여긴 영혜의 아버지는 강제로 영혜의 입에 고기를 넣으려고 하고 영혜는 그 자리에서 손목을 긋고 만다

2부 몽고반점은 인혜의 남편이자 영혜의 형부의 시선으로 서술되고 아내 인혜에게서 영혜의 엉덩이에 아직도 몽고반점이 남아 있다는 이야기를 들은 나는 영혜의 몸을 갈망하게 된다 나는 영혤르 찾아가 비디오 작품의 모델이 되기를 청하고 후배J와 섹스하기를 원했으나 J의 거부로 이루어지지 않게 되자 나는 영혜에게 직접 섹스를 하게 된다 이 장면을 고스란히 비디오로 남기게 되고 하룻밤을 보내게 되는데 아내 인혜가 이모습을 보게 된다 인혜는 제정신이 아닌 동생을 가지고 행동한 남편에게 욕을 하고 분노하고 만다

3부 나무불꽂은 영혜의 병수발을 드는 인혜의 시선으로 서술된다. 영혜는 식음을 전폐하고 병원에서 시도하고자 하는 어떤 치료도 거부하고튜브를 통해 음식물을 제공하는것조차 뜻대로 되지 않게되고 영혜는 점점 말라가고 인혜는 이런 영혜를 두고만 볼수없어 다른 병원으로 옮기면서 가는길 구급차안에서 영혜에게 꿈속에서 꾸는 꿈인지도 모른다고 말한다

채식주의자의 영혜는 죽음에 대해 다른이들과 조금은 다른 생각을 하고 있는것 같다 죽으면 왜 안되는데? 라고 묻는 그녀에게 그 누구도 죽음에 대해서 겁을내고있지 삶의 일부분으로 받아들이지 못하고 있었기 때문이다 아마도 영혜에게 죽음에 대해 이야기 한다는것으로 그녀를 죽음으로 몰아 넣을까봐 그럴지도 모른다
트라우마는 알게모르게 나의 정신세계를 지배하곤 하는데 이를 인정하지 않고 거부하기 때문에 삶에서 부딪힘으로 다가오는것 같다
영혜를 이해하려하고 정신적은 치료를 병행 하였으면 어땠을까?