정희원 교수님의 저속노화 식사법 책을 신청해서 읽어보았다. 저자 정희원교수님은 유퀴즈에도 나왔어서 더 관심이 갖다.
저자 정희원 교수는 서울아산병원에 재직중인 노년내과 의사이다. 요즘 건강에 관심이 많은데 노화를 늦추는 식사법에 관한 내용이라 아주 궁금했었다.
저속노화 식사법 에서는 노화의 속도를 늦추는 데 주안점을 둔 식사법을 소개하고 있다.
MIND ( Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) 식사법을 소개하고 있다.
DASH 식단과 지중해식 식단이 약간 변형된 식단이라고 볼 수 있다.
MIND 식사는 자연식물식에 중점을 두고 동물성 음식과 포화지방이 높은 음식 섭취는 제한하는 식단이다.
저속노화 식단은 뇌 건강과 치매 예방에 연관된 음식을 강조한 점에서 장수에 집중한 지중해식 식단이나 성인병에 집중한 대시식단과는 차이가 있다.
이 책에서 소개하는 저속노화식단에서는 잡곡밥과 견과류, 블루베리와 올리브오일을 더 먹고 단순당과 정제곡물, 붉은고기와 가공육, 패스트푸드는 멀리하자고 얘기하고 있다. 모두 머리로는 알고 있는 내용들이다.
이책의 내용 중에 당신의 다음 한 끼가 선순환의 시작이다 라는 문구가 가장 기억에 남는다.
요즘 현대인들은 편하다는 이유로 가공된 식품을 많이 사먹게 되는데 점점 몸에 안좋은 영향만 준다.
내 몸을 아끼고 먹거리도 건강을 염두에 두고 선택하는 게 중요할 것 같다.
대부분 우리가 알고있는 내용들이었지만, 실직적으로 건강에 도움을 주는 음식들을 섭취한다는것은 힘든일이다.
나처럼 직장인들은 더더욱 실천하기 어렵지만, 이번 기회를 통해서 책에서 설명하는 음식들을 섭취하도록 노력해야겠다.
책 뒷부분에서는 MIND 식단을 실천하기 쉽게 MIND 식단 요리법도 제공하고 있어서 실제 요리에 적용하기에도 어렵지 않을 것 같다.
당신 입이 즐거운 음식들보다, 오래 섭취 했을때 내몸에 좋은 음식들을 골고루 섭취하도록 더더욱 관심을 갖고 신경써야겠다.
이책은 ​건강과 저속노화에 관심있는 분들이 참고하면 좋을 것 같다. 아이들에게도 추천해주고 싶다.